نمای رستوران
چهره بیرونی ساختمان رستوران و اولین چیزی که مشتری هنگام حضور در رستوران متوجه آن میشود، نمای رستوران است.
نمای رستوران جزئیاتی چون طراحی نما، متریال کاربردی، نورپردازی و رنگ نما را در برمی گیرد و ظاهر خارجی رستوران را ایجاد می کند و به آن شکل می دهد.
نمای رستوران باید با فضای داخل رستوران و سبک غذا های سرو شده سازگاری داشته باشد.
نمایی که برای ساختمان رستوران درنظر گرفته میشود باید باعث جذب مشتری شده و حس خوشایندی را در وی ایجاد نماید.
طراحی نمای رستوران
طراحی نمای رستوران یعنی ایجاد کردن ظاهری زیبا و جذاب برای رستوران به صورتی که موجب جلب توجه مشتریان شده و هویت رستوران را نشان دهد.
طراحی نمای ساختمان باید به گونه ای باشد که مشتری با مشاهده آن به نوع غذا های سرو شده توسط رستوران و فضای داخلی که دارد پی ببرد.
نمای رستوران را اولین تبلیغ بصری آن در نظر می گیرند که با هدف های زیر طراحی میشود:
- جذب کردن مشتریان
- نشان دادن هویت رستوران و برند چون سنتی و مدرن بودن
- هماهنگ بودن با فضای داخل رستوران
- بالا بردن مقدار ماندگاری برند در ذهن مشتریان رستوران
اهمیت طراحی نمای رستوران
از آنجا که نمای یک رستوران اولین تماس مشتری با فضای رستوران است، از اهمیت زیادی برخوردار بوده و باعث انتخاب رستوران توسط مشتری جهت صرف وعده غذایی خود می گردد.
قبل از اینکه مشتری تصمیم به خوردن غذا بگیرد اول ظاهر و نمای رستوران را نگاه می کند، اگر نما زیبا بوده و حس خوبی را به وی انتقال داد آن رستوران را جهت صرف غذا انتخاب می کند.
از مهم ترین دلایل اهمیت طراحی نمای رستوران می توان موارد زیر را بیان کرد:
- به وجود آوردن اولین تاثیرات بر روی مشتریان
- جذب نمودن مشتریان و بالا بردن میزان فروش
- متمایز کردن رستوران از رستوران رقبا
- نمایش دادن سبک رستوران و هویتی که دارد
- به وجود آوردن حس اعتماد و پاکیزگی
- عمل کردن به صورت دعوتنامه ای درخشان با انجام نورپردازی های چشمگیر و زیبا و جذب نمودن مشتریان
- بالا بردن ارزش ملک و برند
ویژگی های نمای رستوران
ویژگی های نمای یک رستوران در معرفی نمودن برند رستوران و هویت آن نقش مهمی را ایفا می کنند.
نمایی خوب است که در کنار زیبایی و چشمگیر بودن با برند رستوران متناسب بوده و کاربردی باشد.
از ویژگی های اصلی نمای رستوران می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- هماهنگ بودن با فضای داخلی رستوران و نوع سبکی که دارد. یعنی نمای بیرونی باید بیانگر فضای داخلی رستوران و غذا های قابل ارائه باشد.
- زیبا و چشمگیر بودن و داشتن جذابیت بصری زیاد با استفاده از متریال ها، رنگ ها و تابلو های مورد استفاده
- به کار گرفتن متریال هایی زیبا، با دوام و با کیفیت چون شیشه، ترمووود، سنگ و…
- داشتن نورپردازی حرفه ای برای ایجاد حس صمیمیت و انرژی زیاد
- هماهنگ بودن با محیط اطراف و بافت منطقه
- نشان دادن و واضح بودن ورودی و لوگوی رستوران حتی در هنگام شب
- بیان نمودن هویت برند و سبک رستوران
- سهولت نگهداری از نما و نظافت راحت آن
- ایجاد دیدی شفاف و واضح از داخل رستوران
مراحل طراحی نمای رستوران
برای اینکه نمای رستوران طراحی شود باید مراحل زیر طی گردد:
- تحلیل نمودن سبک رستوران و برند قابل ارائه ( سنتی، فست فود، مدرن، کافی شاپ و … )
- انتخاب کردن سبک معماری رستوران ( سنتی، مدرن، صنعتی، کلاسیک و مینیمال )
- مشخص کردن متریال مناسب ( شیشه و فلز، چوب ترمووود، آجر، سنگ و … )
- طراحی کردن ورودی رستوران و تابلو های آن
- تعیین نورپردازی نما
- توجه به هماهنگ بودن نما با فضای داخلی
سبک طراحی نمای رستوران
نمای رستوران ها به سبک های مختلفی طراحی میشود و هر سبک باعث انتقال حس و حالی متفاوت به مشتریان خود می گردد.
سبک نمای رستوران را باید با توجه به موقعیت رستوران، غذا های سرو شده و هویت برند مشخص کرد.
از جمله پرکاربردترین سبک های مورد استفاده برای نمای رستوران می توان به موارد زیر اشاره نمود:
سبک سنتی
سبک سنتی برای رستوران های کلاسیک و محلی که غذا های محلی و سنتی را سرو می کنند انتخاب میشود.
این سبک با استفاده از متریالی چون آجر، کاشی و سفال اجرا میشود.
در طراحی این سبک از نقش های هندسی و طاق و قوس استفاده میشود و رنگ متریال کاربردی در آن قهوه ای، قرمز، فیروزه‌ای و کرم است.
سبک صنعتی
سبک صنعتی سبک مورد پسند جوانان است که برای فست فود ها و رستوران های خاص مورد استفاده قرار می گیرد و الهام گرفته از فضای کارخانه ای و خام می باشد.
متریال مورد استفاده در این سبک آجر یا بتن نمایان، پروفیل فلزی و لوله است که در رنگ های خاکی و فلزی به کار گرفته میشوند.
سبک مدرن
سبک مدرن سبک مورد استفاده برای رستوران های شهری و امروزی است که فضایی شیک برای رستوران ایجاد می کند.
در این سبک از رنگ های خنثی چون مشکی، سفید و خاکستری استفاده میشود و نور های خطی و یکدست را در آن به کار می گیرند که القا کننده حس سادگی و نظم می باشد.
سبک روستایی
سبک روستایی سبک مورد استفاده برای رستوران های دارای منوی محلی و رستوران های باغی است که با استفاده از متریال های طبیعی چون چوب اجرا میشود.
طرح نمای این سبک بسیار ساده و دوستانه است و از نور گرم و طبیعی برخوردار می باشد.
سبک مینیمال
سبک مینیمال سبکی مناسب برای رستوران های مدرن و خاص است.
این سبک دارای طراحی ساده و منظم بوده و هرگونه جزئیات اضافه در آن حذف شده است.
در سبک مینیمال بر تناسب فرم و نور تاکید شده است و بهتر است رنگ هایی ساده و محدود را در آن بکار گرفت.
نورپردازی نمای رستوران باید چگونه باشد؟
برای اینکه باعث جلب توجه مشتریان و ایجاد حس دعوت کنندگی در آنها شوید باید به نورپردازی نمای رستوران خود بسیار اهمیت بدهید.
با انجام نورپردازی مناسب هویت برند خود را معرفی می کنید و در شب باعث جلوه بیشتر رستوران میشوید.
هدف از نورپردازی نمای رستوران جلب کردن توجه رهگذران در روز و شب، نشان دادن تابلو و لوگوی رستوران، القای حس دعوت کنندگی به مشتری و نشان دادن زیبایی متریال مورد استفاده در نما است.
نورپردازی نمای رستوران ها دارای انواع مختلف چون عمودی، خطی، مخفی، تاکیدی و رنگی است که باید با بکار گرفتن آنها باعث بهتر دیده شدن لوگو و تابلوی رستوران در شب میشوید.
حتما سعی کنید نور سرد و گرم را کنار هم استفاده نمایید تا فضایی مدرن و صمیمی ایجاد نمایید.
نورپردازی باید با متریال انتخابی سازگاری داشته باشد.
به هیچ وجه از نور های خیره کننده برای نورپردازی نمای رستوران استفاده نکنید تا باعث آزار و اذیت رهگذران نشود.
توصیه بر آن است که برای نورپردازی رستوران های سنتی از نور گرم و مخفی استفاده کنید و نمای رستوران های مدرن را با نور خطی و ال ای دی سفید زیباتر کنید.
در رستوران های صنعتی از نور های آویزان و نقطه ای استفاده نمایید و برای نمای رستوران های روستایی از نور گرم و طبیعی برای ایجاد فضای دوستانه و طبیعی استفاده نمایید.
بهترین متریال نمای رستوران
انتخاب کردن بهترین متریال برای نمای رستوران با توجه به بودجه، سبک رستوران، موقعیت و نوع غذای رستوران انجام می گیرد.
متریال هایی را باید برای نمای رستوران به کار بگیرید که در کنار زیبایی از دوام بالایی برخوردار باشند و حس تمیزی و پاکیزگی را به مشتری انتقال دهند.
از بهترین متریال های کاربردی در نمای رستوران می توان به موارد زیر اشاره کرد:
شیشه
شیشه جزو متریال های کاربردی برای رستوران های مدرن و شهری است.
شیشه را برای نمای رستوران هایی که چشم انداز زیبایی دارند بکار می برند.
استفاده از این متریال باعث زیاد شدن نور طبیعی در روز شده و امکان دید بهتر فضای داخل رستوران را فراهم می کند.
شیشه حس مدرن بودن و لوکس بودن را القا می کند.
آجر
آجر را برای رستوران های سنتی و صنعتی به کار می برند.
این متریال دارای دوام بالا بوده و در شرایط جوی و آب و هوایی مختلف مقاوم است.
آجر باعث انتقال حس گرما و اصالت به دیگران شده و ترکیب آن با نور نقطه ای جلوه ای زیبا در شب ایجاد می کند.
چوب
از چوب ترمووود و طبیعی برای رستوران های سنتی و روستایی استفاده میشود.
این متریال فضایی گرم و صمیمی ایجاد کرده و حس طبیعی بودن را القا می کند.
چوب ها با گیاهان و نور زرد هماهنگی زیادی دارند و می توان آنها را در نما با شیشه و سنگ نیز ترکیب نمود.
سنگ طبیعی
سنگ طبیعی متریالی است که برای رستوران های لوکس و کلاسیک استفاده میشود زیرا ظاهر بسیار شیکی دارد.
این متریال در مقابل ضربه و رطوبت از مقاومت بالایی برخوردار است و در شب همراه با نورپردازی جلوه ای خاص به رستوران می دهد.
فلز
استفاده از متریالی چون فلز آلومینیوم، استیل و … برای رستوران های مدرن و صنعتی گزینه ای مناسب است.
این متریال استحکام بالا داشته و به رستوران ظاهری خاص می دهند.
امکان رنگ آمیزی این فلز ها وجود دارد و می توان آنها را با نور سرد یا نئون ترکیب کرد و ظاهری زیبا به نمای رستوران بخشید.
بتن اکسپوز
بتن اکسپوز برای نمای رستوران های صنعتی و مینیمال مناسب است.
ظاهر خام و ساده این متریال برای افراد خاص پسند جذاب بوده و ترکیب آن با نور سفید و فلز، نمایی زیبا را به ساختمان می دهد.
ورق کامپوزیت
ورق کامپوزیت متریال کاربردی برای رستوران های مدرن و شهری است.
این متریال سبک و مقاوم در مقابل رطوبت است و نگهداری و تمیزکاری آن بسیار آسان می باشد.
